Gość, który był u Ciebie raz, zapomni o Tobie po kilku dniach. Jeśli opinii nie zostawi w ciągu najbliższych godzin, najpewniej nie zostawi jej wcale. W restauracji o tym, czy opinie się pojawiają, decyduje moment i wysiłek, jakiego wymaga ich napisanie.
Prośba o opinię jedną komendą na WhatsApp
LepszeOpinie wysyła gościowi link do opinii przez WhatsApp, a odpowiedzi na opinie przygotowuje za Ciebie AI.
Dlaczego restauracje potrzebują opinii częściej niż inne branże
Ludzie wybierają restaurację zwykle spontanicznie i w ostatniej chwili: telefon w ręku, hasło "restauracja w pobliżu" i kilka pierwszych wyników na mapie. Na tym ekranie widać przede wszystkim ocenę, liczbę opinii i to, jak świeże są ostatnie z nich. Trzymiesięczna opinia w lokalu, który w międzyczasie zmienił kuchnię, nie przekonuje nikogo.
Do tego dochodzi rotacja: wielu gości to osoby przejazdem, turyści albo ludzie z jednorazowej okazji. Nikt z nich nie wróci "przy okazji", żeby coś napisać. Dlatego w gastronomii nie da się opierać na tym, że opinie pojawią się same. Trzeba je zbierać systematycznie, a tempo ich napływu ma znaczenie równie duże co sama liczba.
Kiedy prosić: przy rachunku, nie tydzień później
Najlepsza chwila to moment, gdy gość jest jeszcze zadowolony i ma telefon pod ręką, czyli przy płaceniu albo tuż po wyjściu. Wiadomość wysłana po tygodniu trafia do kogoś, kto ledwo pamięta, co jadł.
Proś, kiedy jest dobry moment
Po komplementach dla kuchni albo obsługi. Gość, który sam powiedział 'było pyszne', jest w idealnym stanie, żeby to samo napisać publicznie.
Jeden link, jeden krok
Każde dodatkowe kliknięcie odsiewa część gości. Link ma prowadzić prosto do okna z gwiazdkami, bez wyszukiwania wizytówki w Google.
Krótka, ludzka wiadomość
Dwa zdania od konkretnej restauracji, z imieniem lokalu. Szablonowy komunikat z automatu wygląda jak reklama i ląduje w koszu.
Nie proś wszystkich naraz
Rozłóż prośby w czasie. Stały, równy napływ opinii lepiej wygląda dla algorytmu i dla czytelnika niż seria dwudziestu w jeden weekend, po której następuje pustka.
Nie oferuj nagród za opinie
Google zabrania nagradzania za recenzje (rabaty, darmowy deser, udział w losowaniu) i takie opinie mogą zostać usunięte. Możesz o opinię poprosić, ale nie możesz jej kupić. Dotyczy to też próby proszenia o same pozytywne oceny.
QR na stoliku czy link na WhatsApp
Oba rozwiązania działają, ale w różnych sytuacjach.
Kod QR na stoliku lub na rachunku jest prosty i bezobsługowy (własny zrobisz za darmo generatorem kodu QR do opinii Google). Sprawdza się przy gościach, którzy i tak korzystają z telefonu przy stole. Słabość: prośba trafia do wszystkich, także do tych, którzy byli niezadowoleni, i nie masz żadnej kontroli nad tym, kto ją zobaczy.
Link wysłany na WhatsApp wymaga, żebyś miał kontakt do gościa, więc lepiej działa przy rezerwacjach, zamówieniach na wynos i cateringu, czyli tam, gdzie i tak zbierasz numer telefonu. Wiadomość od konkretnej firmy, wysłana po wizycie, dociera bezpośrednio do osoby, którą chcesz poprosić.
Rozsądne podejście: QR jako stała, pasywna opcja plus WhatsApp dla rezerwacji i zamówień.
Jak odpowiadać na negatywną opinię o jedzeniu
Krytyka smaku, porcji albo czasu oczekiwania jest w gastronomii nieunikniona. Najgorsze, co możesz zrobić, to bronić się albo tłumaczyć, że gość nie zna się na kuchni. Odpowiedź czyta nie tylko autor opinii, ale też każdy przyszły gość, który sprawdza, jak traktujesz krytykę.
Podziękuj i nazwij problem
Powtórz w jednym zdaniu, czego dotyczyła uwaga (np. długiego czekania na danie główne). Autor widzi, że został przeczytany.
Nie tłumacz się na długo
Krótka, konkretna informacja o tym, co zmieniasz albo sprawdzasz, wystarczy. Rozbudowane wyjaśnienia brzmią jak wymówki.
Zaproś do kontaktu offline
Podaj adres e-mail lub telefon, jeśli chcesz wyjaśnić sprawę. Spór nie powinien toczyć się w komentarzach.
Odpowiadaj też na pochwały
Krótkie 'dziękujemy, do zobaczenia' pod dobrymi opiniami pokazuje, że wizytówka jest prowadzona na bieżąco.
Szczegółowe wzorce odpowiedzi na trudne opinie znajdziesz w osobnym poradniku o negatywnych opiniach.
Najczęstsze pytania
Tak, prośba jest dozwolona. Nie wolno natomiast oferować nic w zamian ani prosić wyłącznie o pozytywne oceny. Najlepiej działa krótka, grzeczna prośba przy płaceniu, razem z kodem QR prowadzącym prosto do okna opinii.
Zobacz też
Jak odpowiadać na negatywne opinie Google
Sprawdzone schematy odpowiedzi na krytykę, także tę niesprawiedliwą.
Ile opinii miesięcznie potrzebujesz do Local Pack
Dlaczego tempo napływu opinii liczy się bardziej niż ich suma.
WhatsApp, SMS czy e-mail: czym prosić o opinię
Który kanał faktycznie działa w Polsce.
Darmowy generator kodu QR do opinii Google
Gotowa karta na stolik lub rachunek do wydruku.
Opinie od gości bez ręcznego przypominania
Komenda 'zbieraj +48...' wysyła gościowi link do opinii przez WhatsApp. Odpowiedzi na opinie przygotowuje AI, Ty tylko zatwierdzasz.
Tematy